蘇州 PS Life

平江歷史街區內，吃的東西不少，有蘇式點心『品芳』、『弄堂口』，有瀚爾

經營的漢堡店、有農家樂『土灶館』還有養生健康餐廳『三味養生館』，

這些都是在平江路上。這兩年，菉葭巷的發展，從新建的旅館平江華府開始

也發展出新的餐廳

上回發文介紹過日式涮涮鍋『橘園』，另外還有粵式海鮮餐廳『荷』，今天，我又

再試了一間港式粥品店『米噢』

昨天，才開始試營業的『米噢』在裝修期間，有打出廣告說是專賣早餐、粥，的店

當時我以為會是傳統的燒餅、油條、豆漿和粥

今天，我中午離開平江路時，經過發現，裝潢的風格是我喜歡的風格，簡單，沒有

隔間，又有大面積的窗戶，即使店內只有老闆和負責煮粥的廣東師傅，我還是決定

停車下去吃吃看!

『米噢』主要買的是粥品，有養生的紫米粥也有生滾粥，我點了菜心牛肉生滾粥 

等待的時間，拍了幾張店內的照片。從大門一進去就是廚房，主要的座位是在

進門後左手邊，面對街道，有一片大面積的窗戶店家採用高腳椅的座位設計方式，

後方有兩張正方形的桌子，在上方有約3格的樓梯，上方是可以坐4個人的位置，

店內雖然面積不大，但是很簡約明亮，所有的餐具也是放在消毒櫃中，等客人入座

才拿出來送上。

師父在煮粥的時間，老闆送來一杯水，是檸檬水，

特別的是水杯裡放的是曬乾的檸檬

生滾粥的時間很快，裡面有牛肉角、枸杞、菜心、生香菇，粥煮的很濃稠，不鹹

煮粥的師傅說，尤其是在夏天，他們先煮的白粥，不會放鹽，會在桌上放鹽巴

追求清淡的口感，會比較適合夏天。另外，枸杞有帶出一點點的甜味，另外

菜心的部分，應該是粥滾好，最後放入的，清脆不爛，雖然很燙，但是確實是

很適合夏天的粥品