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煮油飯的程序，我已經發文介紹過了
但是其實工具和工序，也是油飯好吃的關鍵
所以我想把我製作油飯的工具，和步驟分享給大家
製作油飯，我會使用三層的蒸籠來蒸米，這樣米會蒸的透
如果是使用電鍋，可能會因為水的分量不容易捏，使得
蒸出來的米，下面比較爛，上面有可能米心沒透
但是，米要放在最上面一層蒸噢，中間隔一層的目的
是為了避免，滾水直接接觸到糯米，使糯米太爛了
第二張照片，左上方有一個大的不鏽鋼鍋和木勺，這也是我的重要工具
蒸糯米的時候，中間一定要留一個孔噢，這樣熱氣才能在鍋內循環，
讓上下的糯米都可以透過熱氣爭熟，在蒸的過程中，要記得用木勺
攪拌，才能均勻蒸熟
蒸熟後的糯米，移到大不鏽鋼盆中，用木勺繼續攪拌，這時候加入一些
油蔥，均勻攪拌，讓糯米，沾到油和油蔥，準備加入炒料，繼續攪拌
所以，我的油飯，其實是拌出來的，純手工製作，滋味才會均勻好吃
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