蘇州 PS Life

  很久沒發學習製作甜點的文章了

期間其實也沒有試做甜點，一直專心在製作各種果醬，蜂蜜蛋糕一直是我想嘗試的

連續兩天，我照著網路上的食譜做了兩次、四條，都算成功，口感都好，不過

第一次有確點，在經過達人朋友口頭指導後昨天晚上在做了一次，今天頗受好評

之前有介紹過我的<香橙蜂蜜金桔蛋糕>裡面用的原料之一,金桔醬是我之前做過的

查了一下Blog,我沒有介紹過,那今天的發文就分享我的金桔醬

 材料:金桔、冰糖、檸檬適量

前篇發了春遊去採草莓的文章,最後決定將又大又香的草莓做成草莓醬
這是第一次帶著小朋友一起做點心喔

Purple經常在唸說想跟我一起做廚房的工作

在台灣的天母有一個留學日本的女醫生,Purple小的時候我曾經帶她去看過這個醫生
這位醫生是一位小兒專科的醫生,對過敏的醫治尤其專業,我是聽畫畫教室的家長介紹的
當時因為Purple的過敏症狀不算嚴重,所以醫生建議在飲食方面注意就可以了
另外醫生有介紹我們一瓶蓮藕錠,是屬於保健食品,而且是市面上買不到的樣子

上一周完全是餅乾周,我連續四天分別做了杏仁薄片 奶油餅乾 果醬餅乾 巧克力餅乾
星期五晚上,我又想動手做蛋糕,看了看配方,我最想做香橙蛋糕,但是又沒有濃縮橙汁,也只剩下一顆雞蛋
只好把做蛋糕的計畫往後順延

上星期的某天,Purple回家說,老師說要請媽媽到班上作餅乾給同學吃,聽的我一頭的霧水???
之後,我去學校接Purple時,老師才說因為聽Purple說我會做蛋糕餅乾之類的點心,
希望我能當義工媽媽,到學校去教小朋友呢?
因為是老師的邀請,Purple也很期望我去,因此

今天第一次嘗試cheese蛋糕,我選擇了重口味的做法
其實我有一個很懶惰的原因,可不是因為我喜歡重口味的,是因為一塊cream cheese就是250g
因為要將就我的懶惰,所以我上網找了一個剛好250g的配方,而且要不需要用玉米粉的喔
又是因為一個爛理由,就是我沒有準備玉米粉,然後又不能確定玉米粉和片栗粉(太白粉)是否相同

在台灣時迷上了亞尼克的戚楓蛋糕,
來到蘇州後,看到食彩館賣的戚楓蛋糕好貴喔
簡單的戚楓蛋糕,在這裡要常常吃的話,荷包可得大失血,所以我很認的的學習去

今天有朋友詢問我芋圓的作法,芋圓是我來到蘇州第一次和朋友學習做的小點心
所以對我來說有特別的意義喔,只是第一次做是5月的事情了,
有些忘記作法,一時間,我還說不出如何做
這時候,凡走過必留下痕跡,派上了用處,

海綿蛋糕真的是一個很好的基礎蛋糕耶
海綿蛋糕讓我完成了女兒的慶生蛋糕
卻也留下了一包不知道該如何是好的鮮奶油

偶然在電視上看到一位台南旅行社老闆轉業的故事
原來開旅行社賣機票的老闆,因為高鐵的開通,轉行賣醃漬食品的故事
其中一樣紅酒醋番茄,非常吸引我,在網路上查了資料後,實際操作了一次
結果還不錯,將方法分享給來參觀這個天地的各位