蘇州 PS Life

去年寒假開始接觸，宜蘭的創作料理，宜蘭原本就有許多有名的大廚師
不知道從何時開始，宜蘭地區開始流行沒有菜單的手作料理，

有許多餐廳都是『限定預約』，所以沒有預約，是無法進入餐廳用餐的噢

去年，在網路上搜索了許多創意料理的資訊，據說『武暖』

是無菜單創意料理的始祖，所以一直嚮往
可惜，去年定位的時間太晚了，沒有緣分品嘗，今年一定要去

武暖餐廳
住址：宜蘭礁溪武暖路121號
電話：03-9306757
消費：500元/一人，最低訂餐限制需要8人

總共有八道菜，首先介紹『綜合生魚片』，最特別的是承裝的容器，

非常大器，在移動的過程我們發現可以當作相框拍照耶，

當天我們一起去用餐的朋友，三對夫妻，都用這樣的方式合影

『和風沙拉』，特色處，是沙拉上面的拉糖，這事師赴現場拉出來的，

上桌後再由服務員辦入沙拉中一起吃

『咖哩軟殼蟹佐手工麵包』咖哩軟殼蟹超好吃，咖哩有一點點辣

但是很香，手工麵包可以沾咖哩醬，麵包很香很綿密喔

『小鮑魚佛跳牆』，小鮑魚口感很柔軟，煮的有入味，下面的佛跳牆

裡面有好吃的排骨酥喔，其中我最喜歡的是筍干，非常道地的宜蘭口味

『黑胡椒豬肋排』，照片上可能看不出來噢，其實是很大一份噢

肋排，很軟嫩，不會柴，說真的一根就飽，雖然前面吃了很多菜

還是忍不住一定要啃一跟的

『時蔬蘆筍』，選用的蘆筍是，很嫩的蘆筍尖，外面包覆的蔬菜，搭配上

酸甜的醬，有點泰式的味道

『破布子清蒸魚』，魚的料理，真的新鮮就好吃，破布子則是宜蘭料理會

常出現的材料，雖然簡單烹調，卻很有鮮味

『棉花糖奶酪』，簡單的手工奶酪，不會太甜，呈盤的方式也很有創意

上面看到的是棉花糖噢，有意思吧

這次的用餐，我們總共去了三對夫妻，四個小朋友，大家都吃得很飽

每一道菜幾乎都有剩下一些，很可惜，因為訂餐有最低人數限制，所以

下回一定要在多找兩個朋友一起去，才不會浪費了廚師的創意和食材

這間餐廳，有現打得果汁和手工釀啤酒可以選擇，真的是顧及了大人小朋友的需求

有機會，一定要去試一試