蘇州 PS Life

雖說這次返台是"節能減碳季",但是遇到大眾交通系統不方便的山上或是海邊,就真的必須要自備交通工具

這次返台我認識了一個新的團體,名字很有趣"台北市出去玩戶外生活分享協會"這是一個宗旨非常明確的協會,有興趣的朋友,可以去他們的網站或是Facebook參觀了解
http://www.outdoorsfun.org.tw/
http://www.facebook.com/pages/tai-bei-shi-chu-qu-wan-hu-wai-sheng-huo-fen-xiang-xie-hui/127180205997

玉蘭村採茶製茶體驗之旅活動,這個活動的型態深深吸引我,除了因為我是一個非常喜歡喝茶的人外
我也希望能讓小朋友體驗一些有趣有意義的活動,尤其能到戶外去,更是給我非去不可的理由囉
2天1夜的行程,晚上住在茶莊,從第一天晚上開始用餐也是在茶莊裡面
以下就好好的介紹我們的行程囉













集合的時間訂在中午12:30到13:00之間
集合的地點就是在今晚要入住的茶莊
"玉露茶驛站",茶莊的主人很貼心的準備了
每人一杯的冷泡茶,作為迎賓禮

這間"玉露茶藝站"從外觀看起來,應屬這個村莊內,具規模與接待經驗的民宿

我們在12:30分抵達集合茶莊,不過因為我沒有詳細看活動的行前通知,以為到了就有中餐享用,所以又折返村口用餐,
再度回到集合的茶莊已經遲到了10分鐘

還好承辦領隊,是一個好人,行程安排也是屬於悠閒輕鬆,所以到1:30分前的時間是熟悉環境和房間小憩,所以我們沒有耽誤到團體的行程

我約了小阿姨(是小朋友的小阿姨喔)和我帶兩個小朋友一起參加這個有趣的旅程,所以我們剛好4個人一車,分配了一間四人房,房間其實非常明亮,落地窗外還有一個小陽台,感覺非常悠閒,視野也很廣闊

Ps.基本上領隊是建議大家共乘,所以也算是有實踐節能減碳的宗旨
















所有的朋友熟悉環境和在房間小作休憩,大家整隊出發往山上的茶園出發,準備下午的第一個活動>>>>採茶菁











以車為單位,事實上再參加活動之前,我們都如認識彼此,甚至有的車上的朋友是因為這次活動共乘,才認識的,不過大家都是認同協會宗旨的人,或是經過參加過協會活動的朋友介紹,才參加這次的活動的

約5分鐘的車程,我們抵達了茶莊主人的茶園,主人指示我們將車停在茶山旁,然給發給我們斗笠和竹簍,並且開始交我們如何將竹簍綁在腰上











準備工作完成後,就正式進入茶園採茶囉
茶莊主人,首先介紹何謂"一心二葉"並且將採茶的手勢交給我們,然後我們就可以開始進行採茶的體驗











小朋友對於採茶的體驗覺得陌生又有趣
Sunny說是在採葉子,不斷的擔心,她犯錯
因為媽媽曾經跟她們說過,在樹上的花或是葉子都不可以擅自摘採下來,如果真的喜歡那些花或是葉子,要撿自然落在地上的才行
所以她們對於採葉子這件事情,一開始是有遲疑的,經過媽媽和小阿姨的說明,她們才放心的採











莊主跟我們說,要做成一斤(台斤)的茶葉,要採到六仟株1心2葉,才會足夠,所以大家要加油喔

最近,最常出現的天氣就是午後雷陣雨,這天我們也遇到了,雖然不是恨大的雨,不過還是讓我們不得不停止採茶的工作,回到茶莊,準備開始製茶的工作

回到茶莊的製茶工廠,莊主跟我們解說,首先,我們要先將採回來的茶菁,進行"日光萎凋"

進行"日光萎凋"的過程,我們又遇到了振宇,所以我們又將茶菁移回棚架下進行,因此這個工序進行比較久的時間,莊主解釋,如果是夏日的陽光下,其實這個步驟大約需要20分鐘即可完成

由於遇到陣雨,陽光不強,所以我們約進行了二個小時左右,這段等待的時間











"日光萎凋"之後要進行的就是"浪菁"的工序,莊主,讓我們進行第一次的浪菁之後,將所有的茶菁都移入竹篩之中,然後繼續靜至,讓茶菁中的水分均勻分佈,等待的時間,依然回到茶莊內進行活動

第一次的浪菁後,莊主讓我們將所有竹篩上的茶菁,都移到架子上,接著移入室內,準備進行第二次的浪菁











完成第二次的浪菁,我們準備進入期待的晚餐囉

晚餐是一桌很豐盛的茶宴,每一到菜都非常好吃,真的不誇張,值得各位親自去品嘗,晚餐之後還有兩次的"浪菁"工序要進行


晚餐後,還有兩次的"浪菁"工序要繼續進行,經過這次的親身體驗,製茶確實是一件需要耐心和時間的工作

不但要經過多道的工序,而且這些工序,都是需要依照步驟和配合時間才能完成的,完全不是一蹴可及

同時製茶師父的經驗也是非常重要的關鍵
每一株茶菁的走水,都是依靠製茶師父的經驗與手感創造出來的

過往的製茶師父,在等待的時間,還有許多農務要忙碌,而我們這次參加的體驗活動,莊主和領隊安排了許多有趣的體驗活動,讓我們在等的過程中,以同樣可以體驗農家樂趣
















客家擂茶,製作茶凍,搗客家麻糬,這些活動,都是我們沒有做過的,感謝莊主和領隊的安排與規劃,讓我們此行有豐富的收穫

說到收貨,小朋友這次也有不同的收穫,除了體驗採茶與製茶,在過程中也認識了不同的昆蟲,看到最多的就是蚱蜢和蝸牛了











第一天的活動都再"玉露茶譯棧"完成
雖然剛到的時候因為午餐用餐的協調對莊主有些不能體諒,不過最後也因為活動圓滿用心,完全釋懷

提醒各位,在茶莊享用特色餐點,每個人的費用是250元,茶莊用餐是採用套餐的方式,沒有提供單點餐單,不過不用擔心用餐的口感,因為餐點真的很可口,如果要吃點簡單的,也可以到村口小吃店用餐

最後跟各位分享茶莊的資訊

住址:宜蘭縣大同鄉玉蘭村松羅路1-1號
         開車前往,建議由五號國道經雪隧,從宜蘭壯圍交流道下,經縣道192到省7右轉,進入員山鄉到大同鄉
         一路市往太平山的道路,經過泰雅大橋繼續往前(不要過橋喔,指示經過),注意右邊可以看到玉蘭村的
         指示,就到了
電話:03-9801111  0912-801-111
住房:2人房價位1800~2000元
         4人房價位3000元
         六人房價位4500元
         樓中樓六人房4500元
         樓中樓十人房6600元
         樓中樓十二人房7800元
用餐:個人套餐250元
         風味桌餐2000~3000元

最後介紹貼心的收獲,除了心靈無形的獲得外,莊主也讓我們帶回了有形的收穫

茶凍,是第一天,製茶等待的時間裡,DIY的成品

茶葉則是我們自己製作的茶葉
雖然我們沒有實際操作殺菁和烘焙的工作
不過有參與了前面的所有工序,這就足夠我們珍惜了

再次感謝"台北市出去玩戶外分享協會"和"玉露茶驛棧"為我們這些都市人和小朋友精心安排與推薦的好行程



有機會一定會在帶朋友去玉蘭村
也一定會繼續參與協會的活動