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蘇州的燒烤,和台灣很不一樣,台灣的燒烤配方很多,許多有名的燒烤都是炸過
然後再用炭火烤過,使用的醬料多半是台式將料,不脫醬油、蒜泥、蜂蜜等配方
蘇州這邊的醬料,會用比較多的辛香料,例如:茴香
在山塘街,有許多家沿街的燒烤店,和一般社區或是市場外面的東北燒烤很不樣
主要是燒烤的菜單,多了很多海鮮的食材,尤其是扇貝、生蠔、帶子,加上
大量的蒜泥和檸檬汁,很美味
左邊,就是<歲月燒烤>的菜單,這裡面包含了
豬、牛、羊和各式的海鮮及蔬菜,其中我要推薦每回必點的有
生蠔、扇貝、年糕、脆骨、骨肉相連,這些都是一定要點的噢
<歲月燒烤>的正確位址,就在石路商圈,七里山塘景區的入口處左手邊第一間
就可以看到,正確的營業時間是,每天下午五點開始
來蘇州遊玩的朋友,可以在遊覽七里山塘的風光後,吃點燒烤在返回飯店
住在蘇州的朋友,最佳的建議是在夏天的午後,騎自行車到七里山塘去享受
燒烤的美味
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