close
星期一的下午,我決心要自製蘿蔔糕,事實上呢,我上星期就準備好材料要製作了,原本是打算母親節
的下午要製作的,卻因為我去買了新的鍋子,所以就順延囉
一直到星期一的下午,我可以專心的完成我的蘿蔔糕了
以下是我用的材料:
白蘿蔔一條,蝦米,蔥油,在來米粉
我製作的步驟:
1.白蘿蔔用刨刀刨成絲,備用
2.蝦米用蔥油炒香
3.接著將蘿蔔絲下鍋和蝦米扮勻,繼續炒香
4.在來米粉和開水扮勻
5.將米漿倒入鍋中繼續扮勻炒香
6.將炒香後的生料到入模具中
7.用蒸籠將完成的蘿蔔糕蒸熟,即完成自製台式蘿蔔糕囉
我的配方:
我的配方:
開水和在來米粉的比例,約為7:5(700ml的開水,使用500g的粉)
白蘿蔔和米漿的比例,約為1:0.5(1000g的白蘿蔔,使用500g的粉)
全站熱搜
留言列表
蘇州實用資訊 (6)
